VERGETEN DRUIVENRAS IN DE SPOTLIGHT
22 april 2024
De vergeten druif uit de Loire die we degusteerden op de workshop ‘STIJLVOL IN GLABBEEK’ op woensdag, 27 maart 2024 was Fié Gris.
Fié Gris is een mutatie van Sauvignon Blanc met een roze schil (ook wel gekend als Sauvignon Rose). De wijn van deze druif heeft de aroma’s en smaken van een kruising tussen Sauvignon Blanc en Pinot Gris: de extra rijkdom en het aroma van een goede Pinot Gris uit de Elzas, maar de frisse, groene aciditeit van een Sauvignon Blanc.
Jancis Robinson, een van 's werelds meest vooraanstaande wijnjournalisten en -critici, proefde ooit een wijn gemaakt van Fié Gris blind in een reeks wijnen aangekondigd als Sancerres tijdens een proeverij in de kelders van Buckingham Place in haar rol als lid van ‘The Royal Household Wine Committee’. Ze vond de wijn "oddly fat" voor een Sancerre. Achteraf bleek dat het inderdaad geen Sancerre was, maar een Fié gris.
Deel met je vrienden:
